Luktreseda

Reseda odorata, eller luktreseda, är en kompakt, förgrenad ettårig växt från Medelhavsområdet som odlas främst för sina intensivt välluktande, gröngulröda blomaxar. Trots sitt anspråkslösa utseende har dess eteriska olja länge använts inom parfymindustrin. Växten trivs på de flesta genomsläppliga jordar i soligt läge och är en uppskattad bifoderväxt.

Odling

Så direkt på växtplatsen, 1 cm djupt, när jordtemperaturen nått ungefär 8 °C. Luktreseda ogillar rotrubbning och klarar sig sämre vid omskolning, så undvik förkultivering inomhus. Så tunt och gallra till 15 cm avstånd. Groning sker på 7–14 dagar. Upprepad sådd förlänger blomningstiden. Växten självsår sig lätt och återkommer följande år utan åtgärd.

Skötsel

Vattna måttligt under torra perioder och håll jorden jämnt fuktig men aldrig vattenmättad. Luktreseda är inte näringskrävande; en lätt grundgödsling vid etablering räcker. Plocka bort vissna blomaxar regelbundet för att stimulera fortsatt blomning och begränsa självspridningen om så önskas. Den kompakta sorten 'Ameliorata' (35 cm) behöver inget stöd; högre former upp till 80 cm kan behöva lätt stöttning på utsatta platser.

Skörd

Klipp blomsterstjälkar för snittblomster när de nedre blommorna på axet är fullt utslagna och välluktande. För torkning eller parfymändamål, skörda axen när ungefär hälften av blommorna är öppna. Växten blommar från försommaren tills första hårda frost. Samla mogna fröhuvuden när de börjar bli bruna och torra för att spara frö.

I köket

Luktresedans blommor är ätbara och delikat doftande; använd enskilda småblommor som garnering till sallader, desserter och sommardrinkar. Doften är det främsta mervärdet — färska kvistar i en liten vas parfymerar köket eller matbordet. Kronblad kan infuseras i socker eller grädde för en subtil blommig ton.

Förvaring

Färskskurna stjälkar håller 5–7 dagar i vatten på en sval plats skyddad från direkt värme. Torkade blomaxar behåller sin doft i flera månader om de förvaras i en försluten behållare på en mörk, torr plats. Sparade frön håller sig livskraftiga i 3–4 år i ett svalt, torrt och mörkt förvaringsutrymme i ett förseglat papper- eller foliékuvert.