Nemesia

Nemesia strumosa, även kallad kapjuvel eller påsnemesia, är en kompakt och förgrenad ettårig blomma med ursprung i sydvästra Sydafrika. Den blommar tidigt, rikligt och länge i klara, ofta tvåfärgade nyanser. Den passar utmärkt i rabatter, stenpartier och krukor och trivs i en genomsläpplig, näringsrik jord på en solig plats. Frostkänslig och odlas som svalssäsongsannuell.

Odling

Så fröna ytligt — täck inte dem, eftersom de behöver ljus för att gro (ljusgroddar). Förkultivera inomhus vid ca 15–18 °C, ungefär 6 veckor innan utplantering. Plantera ut när nätterna håller sig stabilt över 5 °C och frostrisk inte längre föreligger. Härda av plantorna gradvis. Plantera med 15–20 cm avstånd. I varma, skyddade lägen kan direktsådd utomhus ske när jordtemperaturen överstiger 10 °C.

Skötsel

Vattna regelbundet så att jorden hålls jämnt fuktig men aldrig vattenmättad — nemesian tål varken torka eller stillastående vatten. Gödsla var 2–3 vecka med ett balanserat flytande gödselmedel för att hålla blomningen igång. Plocka bort vissnade blomklasar kontinuerligt. Om blomningen avtar i stark sommarvärme, klipp tillbaka plantorna med en tredjedel — de skjuter nya skott när temperaturen sjunker.

Skörd

Skär blomstjälkar när blommorna precis slagit ut för användning som snittblommor. För utsmyckning på friland, låt plantorna blomma på plats; blomningsfönstret kan sträcka sig upp till 8–10 veckor under goda förhållanden. Ta regelbundet bort vissnade stjälkar för att förlänga säsongen.

I köket

Nemesiaблommor är ätliga och kan användas som ett färgglatt garnityр på sallader, desserter och drinkar. Smaken är mild. Använd nyplockade blommor för bästa visuell effekt.

Förvaring

Använd nyskurna stjälkar omgående eller ställ dem i en vas med svalt vatten i upp till 3 dagar. Ätliga blommor kan förvaras i ett lager mellan fuktiga hushållspapper i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys inte.