Myskmalva

Myskmalva (Malva moschata) är en flerårig örtartad växt med ursprung i Eurasien som producerar delikata femkronbladiga blommor i rosa eller vitt under en lång blomningsperiod. Växten har en mild myskdoft, särskilt när bladen berörs. Den når 70–80 cm i höjd och trivs i sol, tål mager jord men blommar kraftigare på måttligt näringsrik mark. En gammal torparväxt som uppskattas av bin och fröar lätt av sig.

Odling

Så fröna 1 cm djupt inomhus när odlingsplatsen håller jämn värme, cirka 6 veckor innan plantering utomhus. Groningen tar 2–3 veckor. Alternativt direktsås 1 cm djupt utomhus när jorden har värmt upp och nattkyla inte längre förekommer. Plantera med 25 cm mellanrum i raden och 50 cm mellan raderna. Flytta ut förkultiverade plantor när nätterna håller sig stadigare över 5 °C.

Skötsel

Vattna måttligt; myskmalvan tål viss torka när den etablerats men mår bättre av jämn fukt. Stöttning behövs normalt inte vid 70–80 cm höjd. Ge ett balanserat gödselmedel en gång under tidig tillväxt om jorden är mager. Plocka bort vissnade blommor för att förlänga blomningen. I norrländska trakter läggs med fördel ett lätt täcke över rotstocken inför hård frost för säkrare övervintring.

Skörd

Klipp blomstjälkar när blommorna är fullständigt utslagna för användning som snittblommor. För fröskörd, låt utvalda stjälkar torka helt på plantan och skörda fröhuvudena innan de spricker. Blomningsfönstret sträcker sig över ungefär 60 dagar.

I köket

Blommorna och unga blad av myskmalva är ätbara. Strö färska kronblad över sallader för färg, eller använd hela blommor som ätbar garnering. Unga blad kan tillsättas råa i sallader eller värmas lätt som kokt grönsak.

Förvaring

Snittblommor håller 5–7 dagar i vatten i rumstemperatur. Torkade blommor och fröhuvuden förvaras i papperspåsar eller lufttäta behållare på ett svalt och mörkt ställe i upp till ett år. Färska blad används bäst direkt.