Berglin

Berglin (Linum perenne) är en utbrett växande perenn som ursprungligen kommer från Alperna och Östeuropa. Plantan blir 40–60 cm hög med tunna, vajande stjälkar, barrliknande blad och himmelsblå blommor som blommar hela sommaren. Den trivs bäst i lätt, väldrainerad jord i full sol men tolererar även halvskuggiga lägen. En kulturarvssort som självfröar sig gärna när den väl etablerats.

Odling

Sås ytligt inomhus i ljus vid 10–15 °C – fröet är ljusgrodde och ska inte täckas med jord. Starta förkultivering 6 veckor innan utplantering. Håll fuktig men inte blöt såbädd under groningstiden, som varar 10–30 dagar. Plantera ut när nätterna håller sig stadigt över 5 °C och frostrisken är borta. Plantera med 10–15 cm mellanrum i lätt jord. Alternativt direktsås ytligt på friland under sensommar eller höst.

Skötsel

Vattna måttligt under etablering; berglin är torktålig när den rotat sig och klarar sig med normalt regnfall. Undvik tung eller vattensjuk jord. Gödsling är sällan nödvändig – alltför rik jord ger mer bladmassa och färre blommor. Plocka bort vissna blommor för att förlänga blomningstiden, eller låt frökapslarna mogna för självföryngring. Klipp tillbaka lätt efter blomningens höjdpunkt för att stimulera en ny omgång blommor.

Skörd

Blommorna öppnar sig under en lång period när plantan nått full storlek, från försommar till sensommar. Skär snittblommor när två till tre knoppar på stjälken precis öppnat sig. Enskilda blommor är kortlivade men nya knoppar öppnar sig dagligen. Lämna några fröhuvuden att mogna om du vill att plantan ska sprida sig.

I köket

Berglin är i första hand en prydnadsväxt. Blommorna är ätliga och kan strös över sallader eller användas som garnering. Det är den besläktade linoljeväxten (Linum usitatissimum) vars frön används som livsmedel; berglinens frön äts normalt inte.

Förvaring

Snittade stjälkar håller sig 1–2 dagar i kylt vatten. Torkade fröhuvuden kan förvaras på ett svalt, torrt ställe för dekoration. Sparade frön ska torkas ordentligt och förvaras i slutna papperspåsar i mörkt och svalt utrymme; groningsförmågan håller i 2–3 år.