Plymört

Plymört (Celosia argentea) är en tropisk ettårig växt i familjen amarantväxter, odlad för sina lysande, fjäderliknande blomax i rött, rosa, orange och gult. 'Flamingo Feather' bildar eleganta 10–12 cm långa rosa ax på stjälkar som når 60–90 cm. Den trivs i full sol och värme och lämpar sig utmärkt för rabatter, krukor samt som snitt- och torkblomma. Fröna är ätliga och har traditionellt använts som ett alternativ till sädesslag.

Odling

Förkultivera inomhus 8 veckor innan utplantering, som sker när nätterna stabilt håller över 15 °C.Så ytligt på 0,1 cm djup — fröna är ljusgroende, tryck dem försiktigt mot fuktig jord för att säkra jordkontakt utan att täcka dem. Håll substrattemperaturen 21–27 °C för optimal groning, som sker på 8–14 dagar. Pricka ut plantor när de har två äkta blad och härda av ordentligt innan utplantering. Plantera ut med 15 cm avstånd inom raden och 30 cm mellan raderna. Observera att dagsljus under 12 timmar eller kyla kan orsaka för tidig blomning.

Skötsel

Vattna regelbundet men undvik vattenmättad jord; plymörten tål viss torka när den etablerat sig men blommar rikligast med jämn fukt. Gödsla med ett balanserat flytande gödselmedel varannan vecka under aktiv tillväxt. Toppa plantan vid 15–30 cm höjd för tätare växtsätt och fler sidoskott — det försenar blomningen något men ökar det totala blomantalets. Full sol är avgörande; i skugga sträcker sig plantorna och blommar sämre.

Skörd

Skär stjälkar för snittbruk när blomaxet är fullfärgat men innan de små enskilda blommorna börjar falla. För torkade arrangemang, skär vid toppfärg och häng upp och ned på en varm, luftig plats. Skördefönstret sträcker sig upp till 60 dagar eftersom sidogrenarna fortsätter att producera nya ax efter att huvudstjälken är avskuren.

I köket

Unga blad och mjuka skott kan wokstekas eller tillsättas i soppor, vilket är vanligt i västafrikansk och sydostasiatisk matlagning. Fröna kan malas till mjöl och blandas med spannmålsmjöl till gröt eller tunnbröd. Blombladen är ätliga och kan strös över sallader för färg.

Förvaring

Skurna stjälkar håller 7–10 dagar i vatten på en sval plats utan direkt sol. Torkade blomax behåller sin färg i många månader om de förvaras torrt och mörkt. Frön avsedda för förtäring förvaras i lufttät behållare svalt och torrt och bör användas inom 12 månader.